В жаркий летний день, когда на градуснике за 30 градусов, а на дымящиеся котлеты не хочется даже смотреть, единственным спасителем от голода становится холодный суп. 
Все холодные  супы готовят по одному принципу — в жидкую основу с кислым вкусом (кисло-молочные напитки, квас, овощные и фруктовые отвары и соки) крошат любые подходящие по вкусу продукты, оказавшиеся под рукой. Единственное общее условие - не жалеть зелени, а отвары из овощей и фруктов как можно меньше кипятить. Смотреть

В дни Хануки принято готовить традиционные ханукальные кушанья: картофельные оладьи и пончики. С Ханукой связан и способ их приготовления с использованием растительного масла, что напоминает о ханукальном чуде – когда масло в храмвом светильнике горело вместо одного восемь дней. Смотреть

Раньше под словом "запеканка" понималось что-то исключительно вторичное. Каша какая-нибудь позавчерашняя. Творог, заскучавший с вроде бы изюмом. Хотя люди, конечно, едали запеканку из картофеля с мясом. Но в основном в условиях  столовой… А сейчас можно спокойно отведать это чудесное блюдо даже в дорогом ресторане. Смотреть

"На вкус и цвет -товарища нет". Это правило действует даже в кулинарии. Кто-то обожает мясо, ну а кто-то не может жить без соленой селёдочки. В этом разделе вы сможете найти различные рецепты, которые помогут превратить обыкновенную рыбу в необыкновенные гефилте фиш, или форшмак. Смотреть

Эти треугольные пирожки подают на Пурим, праздник, отмечающий историю Эстер, Мордехая и Амана. Их форма представляет собой уши Амана, чей замысел истребить всех евреев Персии был сорван. Треугольнички можно сделать из теста на печенье или дрожжевого теста с различными сладкими начинками.Смотреть

На правах рекламы